Immer noch begeistert vom Märchen-Topf....

... und deswegen nun mal ein Rezept:

Vegetarische Bolognese

2 Pack. Tofu natur
1 Dose gehackte Tomaten
italienische Gewürze nach Geschmack
1 Zwiebel
Knoblauch

Salz
Pfeffer

Den Tofu im Mixer zerkleinern (geht natürlich auch mit der Gabel), Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Mit den Gewürzen und Tomaten verrühren, in den Crocky geben.
Mittags auf low einstellen, abends mit Pasta genießen....
Finds immer wieder toll: wenn ich abends aus der Arbeit komme - nur noch hinsetzen und Essen....
siehe auch: Ein Topf wie aus dem Märchen...

und gleich noch ein Buch-Tipp

So viele Geheimnisse offenbaren sich also in den alltäglichsten Szenen: wenn man nur genau hinschaut..... Leonardos Zeichnung erschien mir geradezu als Sinnbild für den winzigen Ausschnitt der Wirklichkeit, mit dem wir uns gewöhnlich begnügen!

Ein Buch für alle, die die Welt um sich herum mit Leonardos Hilfe besser sehen und verstehen wollen...
Deutschlandradio




Für alle Erfinder, künstlerisch arbeitende,  Kreative und Geschichts-Interessierte, Linkshänder ;-)
ein toll recherchiertes Buch, kurzweilig geschrieben!
Ich verschlinge es gerade.....

Ich bin nun ein Schnecken-Schrecker....

Bei uns hat nun eine große Bücherkette eröffnet, so richtig mit viel Auswahl und Lese-Ecke ect....
 War schon dort und hab fleissig gestöbert.
Da hab ich mir ein Buch vorgeknöpft und fleissig Tipps herausgepickt:





Ich muß sagen - tolle und vor allem (für mich) neue Tipps gegen die Schneckenplage.
Natürlich ohne Chemie !!! Humorvoll geschrieben und siehe da - nun versteh auch ich die Schnecken besser....
Werde einige Anregungen übernehmen und berichte natürlich  :)

Nieder mit den Tüten..... Teil 3

Heute habe ich in einem gaaaaanz alten Kochbuch ein Rezept für eine "helle Soßen Mischung" auf Vorrat gefunden:

für 250 g Trockenmischung:

150 g Mehl
100 g Magermilchpulver
1 1/2 gestrichene TL Salz

alles vermischen und in ein Schraubglas füllen, abei Zimmertemperatur lagern.

für die Soße:

je 100 ml Milch     1 Eßlöffel Grundmischung

Das Pulver in einen Topf geben und nach und nach mit der Milch vermischen, bei mäßiger Temperatur erhitzen und unter ständigem Rühren ca. 2 min köcheln lassen.
Möchte man das ganze gehaltvoller, zum Ende 2 EL Butter oder Magerine einrühren.

Die Soße ist wunderbar wandelbar:

z. B.
- mit Käse
-mit Currypulver
-mit Pilzen (seperat anbraten und zufügen)
-mit Tomatenmark/Ketchup
-mit Senf
-mit Paprikapulver
-mit frischen Kräutern
-mit Knoblauch
ect.
Die Soße paßt zu Geflügel, Fleisch, Gemüse, Pasta und ist auch für Aufläufe geeignet.

Ich hatte sie letztens mit Käse/Curry zu Brokoli, total lecker!

Hör-Tipp

 Hört mal rein - ich finde daß das hier sehr lehrreich ist !



Karl Ludwig Schweisfurth, Ökopionier

http://www.podcast.de/episode/1517916/Karl_Ludwig_Schweisfurth%252C_%25C3%2596kopionier_-_03.03.2010/


Es gibt noch viele andere interessante Themen hier!